רמת קושי : קל
הקיץ כבר פה,
ואין ארוחה יותר כייפית בקיץ מאשר סלט טוב, עשיר ורענן.
אני חושבת שהסוד לסלט טוב, מעבר להיותו טרי, הוא הרוטב.
את הרוטב אפשר להכין בשתי שניות,
והוא יהפוך את הסלט מסתם סלט, לסלט המושלם והטעים ביותר.
מה שכיף עם רוטב ויניגרט הוא שאפשר להכין אותו בכמות שיכולה להספיק לכמה ימים.
לפעמים אני מערבבת אותו ברגע אחרי שחתכתי סלט,
ולפעמים אני מערבבת כמות גדולה ממנו ושומרת במקרר,
ובכל יום מוסיפה מעט לסלט שלי.
דקה וחצי עבודה והוא שלכם 🙂
ימי ויניגרט מאושרים 🙂
רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.
רוטב ויניגרט
מרכיבים
רוטב ויניגרט קלאסי לקערת סלט בינונית
- רבע כוס שמן זית
- 4 כפות חומץ (תפוחים / חומץ בין יין / חומץ בלסמי / מיץ לימון)
- כף דבש / סירופ מייפל / סירופ אגבה
- כפית חרדל חלק או גרגירים (לא חובה)
- חצי כפית מלח
תוספות שיכולות לשדרג:
- קורט פלפל לבן/שחור
- חצי כפית אבקת שום
- כפית חרדל חלק או גרגירים
רוטב ויניגרט פשוט לקערת סלט בינונית
- רבע כוס שמן זית
- רבע כוס חומץ (תפוחים / חומץ יין לבן / חומץ בלסמי לבן) / 2 כפות חומץ בלסמי רגיל
- 2 כפות סירופ מייפל
- חצי כפית מלח
- חצי כפית אבקת שום
אופן ההכנה
נשפוך את כל המרכיבים לצנצנת או לקערה ונערבב היטב.
נשפוך על הסלט 🙂
עוד קצת ממני:
- קל יותר להכין את הרוטב בצנצנת, כך אפשר לערבב ביתר קלות בשקשוק הצנצנת. אם נותר רוטב אפשר לשמור אותו במקרר בצנצנת סגורה.
- אפשר להכין את הרוטב ל-6 מנות סלט אישיות – נשלש את הכמויות ונשמור ושימרו את הרוטב בצנצנת סגורה במקרר ולהשתמש בו לפי הצורך.
- מתכון לסלט חסה רענן ופשוט שמלווה כל ארוחה: 2 לבבות חסה חתוכים לחתיכות עבות, בצל סגול חתוך לחצאי עיגול, חופן גרעיני חמנייה וגרעיני דלעת. אפשר להוסיף לבסיס סלט גם כל ירק או פרי שעולה על דעתכם. שופכים את הרוטב ויניגרט שהכנו מערבבים קלות וטורפים.
רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.
רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.
רוטב ויניגרט שמשדרג כל סלט. צילום: אסי רוז.
14 הערות
אסאדו בתנור ברוטב פטריות שום ותמרים - אסי רוז
9 בינואר 2020 at 11:41[…] למעבר למתכון הסלט לחצו כאן. […]
גרנולה מלוחה ואלוהית - אסי רוז
8 בפברואר 2020 at 12:14[…] למתכון לרוטב ויניגרט הכי טוב שיש לחצו פה:) […]
קיש פטריות וטימין - אסי רוז
18 במאי 2020 at 13:07[…] לחצו פה למעבר למתכון:) […]
נורית רז
19 במאי 2020 at 16:53יופי של מאכלים. לצערי לא מצליחה להשיג אותם.
אסי רוזיצנר
25 במאי 2020 at 9:15הי נורית יקירה,
אני מצטערת לשמוע, בכל סופר גדול הם זמינים.
תהנו:)
קיש פטריות וטימין – Essy Roz
19 באוקטובר 2020 at 13:26[…] לחצו פה למעבר למתכון:) […]
סול
27 בינואר 2022 at 22:55רוטב מדהים! הרבה זמן חיפשתי את הטעם הזהתודה רבה❤️
אסי רוז
29 בינואר 2022 at 20:09היי סול,
איזה כיף לשמועעע!
תודה ששיתפת אותי אהובה, תמשיכי ליהנות מכל ביס 🙂
מזור
29 במאי 2022 at 22:05ואווו ויניגרט מושלם לסלט!
הכנתי בלי חרדל והוספתי שן שום כתושה
תודה רבה על מתכון מצויין וקל להכנה!!
אסי רוז
30 במאי 2022 at 16:26איזה כיף אהובה! תודה רבה ששיתפת אותי
באהבה גדולה, תמשיכי ליהנות מכל רגע ❤
ליאת
26 בדצמבר 2023 at 23:17היי תודה רבה.
אשמח לדעת לכמה ימים הרוטב טוב ? הבנתי שהשמן והחומץ שומרים עליו. השאלה לכמה זמן ?
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 20:50היי ליאת,
שבוע במקרר.
תיהני מלא אהובה
אני
28 בינואר 2024 at 21:39היה מתכון ממש טוב וטעים בקלי קלות שידרג לנו את הסלט ממש!! תודה
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 21:01יסססס איזה כיףף! תיהנו מכל ביס