מי לא אוהב עוגות שוקולד?
זו העוגה הכי חגיגית שיש,
רק מלהביט עליה אני מתמלאת שמחה ואושר.
היא מזכירה לי מסיבות יום הולדת שמחות,
רגעי ילדות מאושרים,
התרגשות ענקית,
ומלא חיוכים מלאי שוקולד ושמחה בלב.
זו אחת העוגות הכי מהירות ומפנקות שיש,
זמן ההכנה שלה סופר מהיר,
והיא מתאימה לכל אירוע שתבחרו לה.
לאחרונה ארוחות השישי שלנו נגמרות בעוגת השוקולד המפנקת הזאת,
היא מקרבת את כולם,
גורמת לכולנו ללקק את האצבעות,
ומשמחת את כל מי שבשולחן, מהילדים עד המבוגרים.
היא עוגה מושלמת לכל חגיגת יום הולדת,
ולכל חגיגה שתבחרו לה.
מכינים אותה בכמה דקות מהירות בקערה אחת בלבד,
ובלי הרבה עבודה.
האפייה שלה סופר קצרה,
ואז קרם השוקולד שמצפה אותה הופך אותה לנוצצת כמו יהלום בוהק.
אני אוהבת להשאיר אותה קלאסית, אבל היא תשמח לחגוג כל קישוט שתבחרו לה.
כי היא פשוט קסם של עוגה שמוכנה לחגוג איתכם כל רגע בחיים.
ימי חגיגות טעימים, מאושרים ושמחים לכולנו 🙂
עוגת שוקולד מושלמת
מרכיבים
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 30*20 ס"מ / תבנית קפיץ עגולה בקוטר 24 ס״מ
- 200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו (או כל שוקולד שאוהבים)
- 1/2 כוס חלב צמחי/רגיל
- רבע כוס שמן זית
- 4 כפות רסק תפוחים (מיכל קטן של 112 גרם) (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 4 ביצים (מידה M/L)
- קורט מלח
- 2 כפות אבקת קקאו (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- רבע כוס סירופ מייפל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 3/4 כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס קמח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
לקרם שוקולד
- 100 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות חלב צמחי/רגיל
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף במצב טורבו (לא חובה) ונרפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 5 ימים. הביס טעים ונפלא קר מהמקרר 🙂
- אפשר להכין יום-יומיים מראש ולשמור את העוגה במקרר עד ליום החגיגה.
- אפשר להחליף את רסק התפוחים בבננה או בתפוח מקולף מגורד על פומפייה. אפשר גם לוותר על רסק התפוחים אבל העוגה לא תהיה מספיק נימוחה.
- אפשר להחליף את אבקת הקקאו בשוקולית.
- אפשר להחליף את סירופ המייפל בסוכר/ סילאן / סירופ אגבה.
- אפשר להחליף את קמח שיבולת השועל בעוד כוס קמח שקדים / קמח קוקוס / קמח כוסמין (מכיל גלוטן).
- אפשר להחליף את קמח השקדים בכוס קמח שיבולת שועל / קמח קוקוס.
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
View this post on Instagram
21 הערות
שרה
9 בדצמבר 2022 at 11:01היי אסי! תודה על מתכון מהממם!קמח קוקוס הכוונה קוקוס רגיל?
אסי רוז
15 בפברואר 2023 at 23:29היי שרה,
באהבה גדולה איזה כיף לשמוע 🙂
לא אהובה קמח קוקוס זה לא שבבי קוקוס, אבל הם גם יכולים לעבוד.
תיהני מלא יקירה 🙂
ענת
9 בדצמבר 2022 at 13:53נראה מעולה!!!
בלי סוכר בכלל?
אסי רוז
9 בדצמבר 2022 at 17:21היי ענת,
כן יקירה, המתיקות מגיעה מסירופ המייפל ומרסק התפוחים.
תיהני מלא אהובה 🙂
פולי
9 בדצמבר 2022 at 20:19נראה מצוין!
אפשר להחליף שמן זית בשמן קוקוס נוזלי מצונן? או שבגלל שהוא יותר מסמיך אז עדיף שלא?
אסי רוז
15 בפברואר 2023 at 23:31היי פולי, תודה איזה כיף 🙂
אפשר במתכון הזה בהחלט, תיהני מלא יקירה 🙂
אורנה
11 בדצמבר 2022 at 16:21כמה בוכר במקום המייפל סוכר דמררה
אסי רוז
15 בפברואר 2023 at 23:37היי אורנה,
חצי כוס סוכר דמררה תעבוד נפלא 🙂
דוידה
12 בדצמבר 2022 at 17:38נשמע מעולה,
איזה גודל תבנית?
אסי רוז
13 בדצמבר 2022 at 20:47היי דוידה,
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 30*20 ס”מ / תבנית קפיץ עגולה בקוטר 24 ס״מ 🙂
ליבי
14 בדצמבר 2022 at 10:48היי יקירה
כרגיל מתכונים פיצוץץ תודה רבה לך 🙂
אפשר קמח כוסמין מלא? אם כן במקום מה, באיזו כמות והאם יש צורך בשינויים נוספים במתכון?
תודה תודה
אסי רוז
16 בפברואר 2023 at 0:51היי ליבי,
איזה כיף יקירה, באהבה גדולה!
אפשר במקום קמח שיבולת השועל, אבל העוגה תצא קצת דחוסה.
תיהני מלא יקירה 🙂
אוסנת עמר
13 בינואר 2023 at 13:44הי אסי
קודם כל רוצה לומר שאני מתענגת על כל מתכון שלך…אני חושבת שהכנתי כבר את כל מתכוני העוגיות וכל מתכון יותר טוב מהשני…
התוודעתי אלייך מאז שעברתי לתזונה בריאה אבל עכשיו המליצו לי על תזונה דלה בגלוטן.
גיליתי שכל השיבולת שועל בה אני משתמשת מכילה גלוטן וזה ביאס אותי נורא…
רציתי לשאול היכן ניתן להשיג שיבולת שועל ללא גלוטן (אם יש דבר כזה)
ובנוסף האם בכל פעם ניתן להחליף בקמח עדשים (למשל במתכון לעוגה הזו)
אשמח לתשובתך ותודה לך על הכל! ❤️
אסי רוז
23 בינואר 2023 at 22:28היי אוסנת,
כיף לי מאוד לשמוע את זה, אני שמחה שאת כאן 🙂
כן בהחלט, אפשר למצוא בסופרים ובחנויות הטבע שיבולת שועל ללא גלוטן, תסתכלי על האריזה ותבדקי שכתוב שהיא בלי גלוטן.
באשר להחלפה בקמח עדשים, לצערי לא תמיד אפשר להחליף, אם זה אפשרי אני מציינת את זה בחלופות בעוד קצת ממני.
תיהני מלא, באהבה ענקית! תמשיכי ליהנות מכל ביס ❤
רותם
3 במאי 2023 at 22:02שלמווווותתת
אין עלייך תודה על הסבלות והשיתוף ☺️
אסי רוז
5 במאי 2023 at 14:47באהבה גדולהההה!
תיהנו מכל ביס ורגע
אתי אילת
15 באוגוסט 2023 at 10:24היי
אפשר להשתמש בשוקולד מריר ללא סוכר ? האם הוא מתאים לאפיה ?
אוהבת את המתכנים שלך ברוררים ופשוטים ….תודה
אסי רוז
3 בפברואר 2024 at 20:35היי אתי,
כן אבל טעם העוגה תהיה בהתאם
איזה כיף יקירה, תיהני מלא
תהל שמש
26 בספטמבר 2024 at 21:35העוגה מדהימה תודה רבה רבה!
יצא מושלם
אסי רוז
4 באוקטובר 2024 at 16:57באהבה ענקית! איזה כיף לשמוע יקירה