יש בי אהבה בלתי מוסברת לעוגות שיש.
הן העוגות הכי ביתיות שיש והכי משמחות שיש.
הילדים נהנים מכל ביס ממנה,
וגם אנחנו מתמוגגים ממנה בכל ביס מחדש.
לכן החלטתי לעשות לה גרסה כשרה לפסח מושלמת, טעימה וטובה.
והקסם הכי גדול של עוגת השיש לפסח הזאת הוא זמן ההכנה המהיר שלה,
נערבב את הבלילה שלה בקלות,
נכניס אותה לאפייה,
והריח שלה יתפזר בכל הבית,
ויעניק תחושת בית טובה וחגיגית.
ימים מאושרים לכולנו 🙂
עוגת שיש לפסח | צילום: דניאל לילה סטיילינג: חמוטל יעקובוביץ
עוגת שיש לפסח
מרכיבים
מתאים לתבנית אינגליש קייק:
- 4 ביצים
- רבע כוס שמן זית
- שליש כוס חלב שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- חצי כוס סוכר (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- כוס וחצי קמח שקדים
- חצי כוס קורנפלור (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 2 כפות אבקת קקאו
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 170 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חובה.
נשים בקערה את הביצים, שמן הזית, חלב השקדים, הסוכר ואת המלח ונערבב היטב.
נוסיף לקערה את קמח השקדים, הקורנפלור ואבקת האפייה ונערבב לבלילה אחידה.
נעביר 3/4 מבלילת העוגה לתבנית האפייה. נוסיף לרבע הבלילה שנותר את הקקאו ונערבב לבלילה אחידה ושוקולדית. נשפוך את הבלילה השוקולדית למרכז תבנית האפייה, ממש לתוך בלילת ״הווניל״, ובעזרת קיסם ניצור מערבולות בין הבלילה השוקולדית לבלילת הווניל.
נכניס את העוגה לתנור לאפייה של 45-35 דקות או עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה. נוציא מהתנור את עוגת השיש לפסח שלנו, נצנן מעט ונגיש בחיוך 🙂
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור את עוגת שיש לפסח במקרר בקופסה אטומה למשך 5 ימים.
- אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח תפוחי אדמה / חצי כוס נוספת של קמח שקדים.
- אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל.
- אפשר להחליף חלב השקדים בכל חלב מועדף אחר / מיץ תפוזים.
המתכון פורסם במדור שלי בריאות בקלות בעיתון משפחה
אין תגובה