עוגת שוקולד משמחת ליום הולדת או לכל אירוע שתבחרו לה.
לכבוד יום ההולדת שלי הכנתי לי עוגה שמזכירה לי ילדות ישראלית נפלאה,
עוגה שמעניקה תחושת בית טובה והמון רגשות משמחים,
עוגה שמזכירה את החיוך שיש על פני הילדים כששרים להם “יום הולדת שמח” בגן.
זה החיוך הכי טהור,
הכי נפלא,
הכי מבורך,
והכי תמים שיש.
כזה חיוך אני רוצה,
אפילו לכמה דקות,
רגע לשכוח מהכול ולהגיד תודה על החיים.
על המשפחה האהובה שלי,
על הבריאות שלהם ושלי,
על העשייה שמציפה אותי באושר גדול,
על ההצלחות וגם על הכישלונות שלי,
ועל דרך האבנים הצהובות שלי,
זו שהחיים ואני סוללים יד ביד.
זו עוגה שמזכירה בית וימים טובים.
ימי ברכה ובריאות לכולנו,
מחכה כבר להגיד בסוף כל סרטון תיהנווווווו בטון משמח וטוב לב.
אוהבת אתכם,
תודה על הביחד שלנו,
ותודה שאתם ואתן לצידי.
דבר אינו מובן מאליו בחיים.
ימים טובים ומאושרים לכולנו.
עוגת שוקולד משמחת לכל יום בשנה
מרכיבים
מתאים לתבנית מלבנית בגודל 20*30 או תבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ:
- 100 גרם שוקולד מריר / חלב
- רבע כוס שמן זית
- חצי כוס חלב צמחי / רגיל
- 4 ביצים
- שליש כוס סוכר (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- קורט פיצקי של מלח
- 4 כפות רסק תפוחים – מכל שלם של רסק תפוחים (112 גרם)
- כוס קמח שיבולת שועל (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- כוס קמח שקדים (לחלופות הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- רבע כוס אבקת קקאו
לקרם:
- 150 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 175 מעלות, עדיף בטורבו אבל לא חייב.
נשים בקערה את השוקולד, שמן הזית והחלב ונמס במיקרו בפולסים של 30 שניות.
נוסיף לשוקולד המומס את הביצים, הסוכר, המלח ואת רסק התפוחים ונערבב. נוסיף את קמח שיבולת השועל, קמח השקדים ואת אבקת האפייה ונערבב שוב. נוסיף את אבקת הקקאו נערבב בפעם האחרונה לתערובת אחידה ונעביר לתבנית האפייה.
נכניס לתנור לאפייה של 25-20 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש מהתערובת.
נכין את קרם השוקולד: נשים את השוקולד ואת שמן הזית בקערה ונמס פולסים של 30 שניות במיקרו. נערבב לבלילת שוקולד אחידה, נשפוך אותה מעל העוגה, נפזר סוכריות צבעוניות ונחגוג 🙂 אפשר גם לצנן את העוגה במקרר וכך קרם השוקולד יתגבש ויהיה יציב.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה למשך חמישה ימים.
- אפשר להכין את העוגה רק עם 2 וחצי כוסות קמח שקדים.
- אפשר להכין את העוגה רק עם 2 כוסות קמח שיבולת שועל.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
- אפשר להחליף את הסוכר בסירופ מייפל.
- אפשר להחליף את רסק התפוחים בתפוח שלם מקולף ומגורר בחלק הדק של הפומפייה.
איך טוחנים שיבולת שועל בבית
View this post on Instagram
2 הערות
נעמי
7 במרץ 2024 at 20:34היי מה יכול להחליף את הרסק תפוחים?
אסי רוז
24 במרץ 2024 at 12:37היי נעמי,
אפשר להחליף בתפוח שלם מקולף ומגורר בחלק הדק של הפומפייה.
תיהני מלא יקירה 🙂