הכי טעימה, הכי מסקרנת והכי מהממת שיש!
את העוגה הזאת הכנתי לראשונה לכבוד אירוח של חברים אהובים שלנו אצלנו בבית.
שחר יניב וארי הגיעו אלינו לארוחת ערב משותפת וטעימה.
לקראת בואם,
ובשיא ההכנות של הארוחה,
התחשק לי להכין עוגה חדשה ושונה וסופר מסקרנת.

התחיל להתקרר בחוץ,
והתחושה הזאת עושה לי ישר חשק לעוגת גזר טובה,
אבל מצד שני מאוד רציתי להכין גם עוגת גבינה אפויה,
אז החלטתי שאשלב בין השניים ואכין עוגת גזר עסיסית וטובה עם מערבולות ממכרות של עוגת גבינה טובה,
וכך היה.

ערבבתי את הבלילה של עוגת הגזר,
הוספתי לה תוספות והעברתי אותה אל התבנית.
ערבבתי את תערובת הגבינה והעברתי אותה אל תבנית האפייה עם בלילה עוגת הגזר.
יצרתי מערבולות בין השתיים והכנסתי לתנור לאפייה.

בכל זמן האפייה הייתי בציפייה ענקית.
הצצתי על העוגה בכל כמה דקות וההתרגשות בליבי הייתה גדולה.
ברגע שהאפייה נגמרה התמוגגתי,
היופי של העוגה הקסים את ליבי והריח שלה היה משכר.

דמיינתי איזה ביס מחכה לי רגע אחרי שהיא טיפונת תצטנן,
וברגע שחתכתי פרוסה ממנה הבנתי שנוצר פה שילוב מושלם.
הלחות של הגזר והעסיסיות של הגבינה,
וואוו איזה שילוב מרגש וסופר מנצח בביס שחולמים עליו אחר כך בלילות.

זו עוגה שמביאה קצת נחת ללבבות של כולנו.
היא קלה להכנה,
ובזמן האפייה שלה כל בני הבית יסתקרנו לראות מה נאפה בתנור ויוצר את הריח המושלם שרוקד בבית.

אין צורך בהקצפה או בהפרדת ביצים,
רק לערבב את כל המרכיבים,
לגרד את הגזר,
ולהכין את העוגה המשמחת והמרגשת הזאת לכל האהובות והאהובים שלכם.

ימים מאושרים וטעימים לכולנו 🙂

עוגת גזר עם מערבולות גבינה | צילום: אסי רוז

עוגת גזר עם מערבולות גבינה | צילום: אסי רוז

עוגת גזר עם מערבולות גבינה