ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה היא ריבה ללא סוכר, מלבד סוכר הפירות וסירופ המייפל.
היא מתייצבת בזכות הוספת זרעי הצ׳יה לתוכה.
זו ריבה בעלת מרקם יציב ומפנק.
קל למרוח אותה על כל מה שתרצו,
מדהים לשלב אותה במנת יוגורט טובה,
היא מושלמת על הר של פנקייקים,
היא מדהימה עם לביבות,
היא היסטרית בתוך דייסת שיבולת שועל,
היא נפלאה על פרוסת לחם עם חמאה,
והכי כיף לאכול אותה ככה בכפית.
ריבה אחת מהירה,
ללא תוספת סוכר,
מפוצצת בטעמים טובים,
נפלאה ומרגשת שמכינים בכמה דקות בודדות של עבודה.
ריבת פירות היער והצ׳יה שלי תשמח את כל מי שיפגוש אותה.
ימי ריבה מפנקים ומאושרים לכולנו 🙂
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה
מרכיבים: מתאים לבין 200-150 גרם ריבה
- חצי כוס (כ-200 גרם) פירות יער קפואים (איזה סוג שאתם אוהבים, אפשר להשתמש גם במיקס)
- 5-3 כפות זרעי צ׳יה (תלוי בסמיכות שאתם מעוניינים לקבל)
- 4-3 כפות סירופ מייפל
- כף מיץ לימון
- מעט גרידת לימון (אם אוהבים)
אופן הכנה:
- נכניס את פירות היער, סירופ המייפל ואת מיץ וגרידת הלימון לבלנדר ונטחן היטב.
- נעביר את נוזל הריבה שנוצר לנו לסיר קטן ונביא לרתיחה.
- נוסיף לסיר את זרעי הצ’יה, ננמיך את האש לאש נמוכה ונערבב מעט. נכבה את האש וניתן לריבה לעמוד כ-10 דקות.
- לאחר 10 דקות נערבב שוב, וזהו הריבה מוכנה 🙂
נעביר את הריבה לצנצנת או כלי אטום מעוקר ונכניס למקרר.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 5 ימים.
- מי שרוצה לקבל מרקם חלק יותר אפשר לשים את הריבה בבלנדר לטחון אותה שוב.
- שימו לב, חשוב תמיד להכניס לצנצנת כפית נקייה.
- אחרי הטחינה הראשונה אפשר לסנן את הנוזלים של הריבה לפני הכנסתם לסיר.
פירות היער הקפואים, סירופ המייפל הטחונים וגרידת הלימון. צילום: אסי רוז.
הוספת מיץ הלימון לנוזל הריבה. צילום: אסי רוז.
הוספת זרעי הצ’יה לסיר. צילום: אסי רוז.
הוספת זרעי הצ’יה לסיר. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ’יה מוכנה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ’יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
ריבת פירות יער וצ׳יה. צילום: אסי רוז.
אין תגובה