אני מאוהבת בברוקולי.
מעבר ליופי המופלא שלו,
הוא ירק שצריך יותר הערכה,
יש בו מינרלים מופלאים,
וסיבים תזונתיים בשפע,
הוא טעים ומלא במרקמים מרתקים,
והוא יתמסר כמעט לכל טעם שנבחר לו.
הברוקולי בתנור שלי הוא מדהים,
הוא יכול להיות מרכז הארוחה או תוספת מהממת לארוחה שלכם.
רק צריך לבחור מתי ולצד מה להכין אותו,
כי אין יותר קל ופשוט מלהכין ברוקולי בתנור,
בייחוד עם התוספת המהממת שיצרתי לו.
לערבב במהירות,
לאחד את הברוקולי ואת שאר המרכיבים,
להכניס לתנור לאפייה וזהו הברוקולי מוכן.
כמה דקות מהירות ומהנות של הכנה,
זמן אפייה קצר והקסם קורה,
הוספתם ברגע ובהנאה גדולה ברוקולי לארוחה שלכם 🙂
ימי ברוקולי שמחים ומאושרים לכולנו 🙂
![](https://www.essyroz.com/wp-content/uploads/2023/01/image_6483441-13-scaled.jpg)
ברוקולי בתנור | צילום: אסי רוז
ברוקולי בתנור
מרכיבים
מתאים ל-4 מנות (תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ)
- תפרחת ברוקולי שלמה חתוכה לפרחים קטנים
לרוטב
- 2 ביצים (לגרסה הטבעונית הציצו ב”עוד קצת ממני”)
- 250 מ”ל קרם קוקוס / שמנת צמחית / שמנת לבישול
- חצי כפית אורגנו יבש (אפשר להחליף בטימין או בכל עשב תבלין שאוהבים)
- חצי כפית אבקת שום / שם שום כתושה
- חצי כפית מלח
- כף קמח שיבולת שועל (לא חובה הוא מסמיך את הרוטב)
- חופן גבינה מגורדת כמו מוצרלה / פרמז׳ן/ צהובה
אופן ההכנה
נחמם תנור לחום של 180 מעלות, עדיף במצב טורבו אבל לא חייב.
בקערה נפרדת נשים את כל מרכיבי הרוטב: את הביצים, קרם הקוקוס, האורגנו, השום, המלח ואת קמח שיבולת השועל ונערבב היטב. נשפוך את הרוטב מעל הברוקולי ונפזר מעליו את הגבינה המגורדת.
נכניס לתנור לאפייה של 25-20 דקות עד שהגבינה מתמסרת אל החום, הברוקולי אפוי אבל נשאר מעט נגיס והקסם מתרחש בתבנית האפייה.
עוד קצת ממני:
- אפשר לשמור במקרר בקופסה אטומה עד 4 ימים.
- אפשר לחמם במיקרו / בטוסטר לחיץ / במחבת עם מעט חלב.
- אפשר להחליף את הברוקולי בפרחי כרובית.
- לגרסה הטבעונית: החליפו את הביצים ברבע כוס קמח עדשים. אם בחרתם בגרסה זו אני ממליצה לטחון את כל מרכיבי הרוטב בבלנדר שייק כדי להימנע מגושי קמח עדשים.
- לחצו פה להסבר איך טוחנים קמח שיבולת שועל בבית.
![איך מכינים ברוקולי בתנור](https://www.essyroz.com/wp-content/uploads/2023/01/image_6483441-16.jpg)
אופן הכנה – ברוקולי בתנור | צילום: אסי רוז
![](https://www.essyroz.com/wp-content/uploads/2023/01/image_6483441-15-scaled.jpg)
ברוקולי בתנור | צילום: אסי רוז
אין תגובה